653 浏览昆明，一座四季如春、繁花似锦的城市，不仅拥有美丽的自然风光和深厚的历史文化，还有让人垂涎欲滴的美食。作为云南省的省会，昆明汇集了各地的特色美食，形成了独特的滇菜体系。那么，来到昆明旅游，有什么好吃的呢？本文将向您介绍昆明的特色美食，带您领略这座城市的美食之旅。
一、过桥米线
过桥米线是昆明最著名的特色美食之一，有着悠久的历史。相传，古时候有一位书生，为了赶考每天都认真学习，他的妻子为了照顾他，特意炖了一碗鸡汤，用米线作为主食。但因为鸡汤炖得时间太长，米线已经失去了韧性。为了让丈夫吃到热乎的鸡汤，妻子将米线过桥，让米线在鸡汤中煮熟。过桥米线因此而闻名。
正宗的过桥米线选用上好的米线，搭配鸡丝、豆皮、鸡蛋、瘦肉等多种食材，再浇上热腾腾的鸡汤，味道鲜美可口。米线滑嫩，汤汁浓郁，吃上一口，仿佛置身于美丽的春城之中。
二、云南饵块
饵块是云南地区的一种传统美食，主要原料是糯米。将糯米磨成粉，和成面团，然后蒸熟，切成小块，便是饵块。饵块可煮、可炒、可蒸，做法多样，风味各异。
炒饵块是昆明人的最爱。将饵块切成薄片，放入热锅中快速翻炒，再加入肉末、豆腐皮、豆芽、韭菜等食材，最后撒上花椒粉、辣椒粉等调料，炒饵块便制作完成。炒饵块色香味俱佳，口感软糯，麻辣鲜香，是昆明美食的代表之一。
三、汽锅鸡
汽锅鸡是云南地区独有的特色美食，选用土鸡为主料，配以生姜、大葱、枸杞等药材，用特制的汽锅炖煮而成。汽锅鸡炖煮的时间较长，鸡肉炖得非常烂糯，汤汁鲜美可口，具有滋补养生、强身健体的功效。
四、破酥包子
破酥包子是昆明特色小吃之一，有着悠久的历史。破酥包子选用上好的面粉，和成面团，擀成薄皮，包入猪肉、牛肉、鸡肉等丰富的馅料，再上锅蒸熟。破酥包子的特点是皮薄馅大，汤汁丰富，味道鲜美。吃破酥包子时，先轻轻咬一口，让汤汁流入口中，再慢慢品尝包子皮和馅料，口感层次丰富，令人回味无穷。
五、云南火腿
云南火腿选用优质猪肉，经过长时间的腌制、晾晒，制成独具风味的火腿。云南火腿色泽红亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，是昆明美食中的佳品。
六、鲜花饼
昆明地区盛产鲜花，聪明的昆明人将鲜花融入美食之中，制作出美味的鲜花饼。鲜花饼选用可食用的鲜花，和面制成饼皮，包入豆沙、芝麻等馅料，再上锅蒸熟。鲜花饼口感酥脆，花香四溢，是昆明特色小吃之一。
总结
昆明的美食琳琅满目，让人目不暇接。除了以上介绍的美食，昆明还有许多其他特色小吃，如炒螺蛳、炒年糕、炸洋芋等。来到昆明旅游，一定要尝尝这些美食，让您的旅程更加难忘。
